Lưu ngay cách làm các món ngon từ bò hấp dẫn, dễ làm tại nhà

Thịt bò là một nguyên liệu phổ biến và được ưa chuộng trong nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Với sự linh hoạt trong cách chế biến, thịt bò có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với mọi bữa ăn. Dù bạn là người mới vào bếp hay đã có kinh nghiệm nấu nướng, việc tự tay chế biến các món ngon từ bò tại nhà sẽ không chỉ mang lại những bữa ăn bổ dưỡng mà còn tạo nên niềm vui cho cả gia đình.

Thành phần dinh dưỡng trong thịt bò

Thịt bò là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều thành phần thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng chính có trong thịt bò:

• Protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, hỗ trợ tăng trưởng và duy trì sức khỏe cơ thể. Mỗi 100g thịt bò cung cấp khoảng 26g protein.
• Vitamin B: Thịt bò chứa nhiều vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B12, B6 và niacin (B3). Vitamin B12 quan trọng cho hệ thần kinh và sản xuất tế bào máu, trong khi vitamin B6 và niacin hỗ trợ trao đổi chất và chức năng não bộ.
• Sắt: Thịt bò là một nguồn cung cấp sắt heme (loại sắt dễ hấp thụ) quan trọng, giúp tạo ra hemoglobin trong máu và ngăn ngừa thiếu máu. Mỗi 100g thịt bò có khoảng 2.6mg sắt.

• Kẽm: Thịt bò cung cấp kẽm, khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch, sự phát triển và chức năng tế bào. Mỗi 100g thịt bò chứa khoảng 4.8mg kẽm.
• Phospho: Thịt bò cũng là nguồn cung cấp phospho, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe xương và răng. Phospho giúp duy trì sự cân bằng của các khoáng chất trong cơ thể và hỗ trợ chức năng tế bào.
• Axit béo: Thịt bò chứa các axit béo bão hòa và không bão hòa. Axit béo không bão hòa giúp duy trì sức khỏe tim mạch, trong khi axit béo bão hòa cần thiết cho chức năng tế bào.
• Collagen: Trong thịt bò có collagen, một loại protein quan trọng cho sức khỏe da, khớp và mô liên kết. Collagen giúp duy trì độ đàn hồi của da và hỗ trợ các mô cơ và khớp.

5 món ngon từ bò hấp dẫn và dễ làm

Dưới đây là cách làm 5 món ngon từ bò hấp dẫn và dễ làm tại nhà mà Bếp Chợ Lớn chia sẻ:

Bò lúc lắc

• Nguyên liệu: 300g thịt bò phi lê, ớt chuông, hành tây, tỏi, bơ, dầu ăn, gia vị.
• Cách làm: Thịt bò cắt miếng vuông, ướp với gia vị (muối, tiêu, dầu hào) trong 15 phút. Phi thơm tỏi với bơ, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, thêm ớt chuông và hành tây vào xào chung cho đến khi chín tới. Món ngon từ bò này thơm ngon với vị ngọt tự nhiên của thịt bò kết hợp cùng sự giòn ngọt của ớt chuông và hành tây.

Bò xào nấm

• Nguyên liệu: 300g thịt bò, nấm hương, hành lá, tỏi, gia vị.
• Cách làm: Thịt bò thái mỏng, ướp với tỏi băm, muối, tiêu và dầu ăn. Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt lát. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn rồi đổ ra đĩa. Tiếp tục xào nấm hương, sau đó cho thịt bò trở lại chảo, xào cùng với nấm cho đến khi chín. Rắc thêm hành lá cắt khúc để món ăn thêm phần bắt mắt.

Bò hầm khoai tây cà rốt

• Nguyên liệu: 400g thịt bò, khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi, nước dùng, gia vị.
• Cách làm: Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, và tỏi băm. Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào đảo săn. Thêm nước dùng, khoai tây, cà rốt, hành tây vào hầm cho đến khi thịt bò mềm và rau củ chín. Món ngon từ bò này thích hợp cho những bữa ăn ấm áp, đậm đà hương vị.

Bò nướng lá lốt

• Nguyên liệu: 300g thịt bò xay, lá lốt, hành tím, tỏi, gia vị.
• Cách làm: Thịt bò xay nhuyễn, trộn cùng hành tím, tỏi băm, gia vị. Lá lốt rửa sạch, cuốn từng miếng thịt bò vào lá lốt rồi ghim lại. Nướng trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi lá lốt thơm lừng, thịt bên trong chín. Món ngon từ bò này thường được ăn kèm với bún và nước mắm chua ngọt.

Bò cuộn phô mai

• Nguyên liệu: 300g thịt bò mỏng, phô mai mozzarella, muối, tiêu, dầu ô liu.
• Cách làm: Thịt bò ướp với muối và tiêu. Cắt phô mai thành thanh dài, cuộn từng miếng thịt bò quanh phô mai, cố định bằng tăm tre. Áp chảo từng cuộn thịt bò với dầu ô liu đến khi thịt chín và phô mai bên trong tan chảy. Món ngon từ bò này dễ làm nhưng cực kỳ ngon miệng với sự kết hợp giữa vị đậm đà của thịt bò và vị béo ngậy của phô mai.

>> Xem thêm: Cách làm các món ngon từ ếch tốt cho sức khỏe ngon & bắt mắt

Không cần phải đến nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm những món ngon từ bò ngay tại căn bếp của mình. Những công thức đơn giản, dễ làm nhưng đầy hấp dẫn sẽ giúp bạn nâng tầm bữa ăn gia đình, mang lại sự hài lòng cho cả những người khó tính nhất. Hãy lưu ngay những cách làm này và thử trổ tài nấu nướng để cả nhà cùng thưởng thức những món ăn từ bò thơm ngon, bổ dưỡng!